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BOLETIN 270 / ENERO 2019 |
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Parásitos transmitidos por los alimentos, un riesgo poco controlado todavía
La EFSA ha publicado una Opinión Científica sobre la incidencia y el control de tres parásitos de transmisión alimentaria con especial relevancia en Europa: Cryptosporidium spp., Toxoplasma gondii y Echinococcus spp. Actualmente no existen controles de rutina para estos parásitos en los alimentos y, además, se ha detectado una escasez de métodos estandarizados y validados que permitan analizar los alimentos como vehículo de las infecciones causadas por estos parásitos.Ver más
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¿Que nos dice la turbidez sobre la calidad del agua potable?
La turbidez del agua es uno de los parámetros más importantes en la calidad del agua de consumo humano. Un agua turbia no solamente tiene un impacto estético negativo para el consumidor, la turbidez es también un indicativo de una mayor probabilidad de contaminación microbiológica y por compuestos tóxicos, que se adhieren a la materia dispersa en el agua. Y, consecuentemente, indica también una mayor dificultad para la desinfección efectiva del agua.Ver más
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La resistencia a los insecticidas entre mosquitos vectores de la malaria crece a nivel mundial
Tras un periodo de éxito en la lucha mundial contra la malaria (2000-2016), los avances se estancan. Gran parte de este éxito se debe a la lucha antivectorial, que depende en gran medida del uso de insecticidas piretroides, tanto en mosquiteras como en tratamientos de acción residual. Pero, desafortunadamente, la resistencia de las especies de mosquitos principales vectores de la enfermedad contra los insecticidas va en aumento.Ver más
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Dos nuevas normas UNE para productos químicos destinados al tratamiento del agua de consumo humano
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) ha publicado dos nuevas normas UNE relacionadas con los productos químicos utilizados en el tratamiento del agua destinada al consumo humano. La UNE-EN 12485 sobre Carbonato de calcio, cal, dolomita semicalcinada, óxido de magnesio, carbonato de calcio y magnesio y cal dolomítica, y la UNE-EN 1406 sobre Almidones modificados. Ver más
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Murcia, Cataluña y Galicia convocan procedimientos de acreditación de competencias profesionales en control de plagas y organismos nocivos
Murcia (SEA028_2), Cataluña (SEA251_3) y Galicia (SEA028_2 y SEA251_3) convocan procedimientos de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de vías no formales de formación, en los ámbitos de control de plagas y de organismos nocivos.Ver más
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Un nuevo dispositivo portátil de detección microbiológica para controlar rápidamente la calidad de los alimentos
Un nuevo avance tecnológico al servicio de la seguridad alimentaria: un dispositivo portátil que permite realizar, en segundos, ensayos microbiológicos no invasivos y con un nivel de precisión similar a los métodos microbiológicos estándar. Está pensado para empresas de toda la cadena de producción de carne; mataderos, salas de despiece, empresas procesadoras, comerciantes, mayoristas y carniceros.Ver más
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 BRC v8: Requisitos de gestión de plagas en la industria alimentaria
El pasado mes de agosto 2018 se publicó la versión 8 de la norma BRC para la seguridad alimentaria, que incluye pequeñas modificaciones respecto a los requisitos relacionados con los servicios de control de plagas en establecimientos de la industria alimentaria que quieran obtener la certificación del British Retail Consortium (BRC). ¿Cuales son los aspectos más relevantes de estos cambios?Ver más
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 Informe de la OMS/FAO sobre la evaluación del riesgo de E.coli productora de toxina Shiga
Las cepas de Escherichia coli patogénicas con habilidad para producir toxinas Shiga (STEC) son una causa importante de enfermedades transmitidas por los alimentos. Un informe de FAO/OMS recopila la información disponible sobre estas bacterias en relación a su carga global de enfermedad, su presencia en alimentos, asi como la identificación y monitorización de sus peligros asociados. Ver más
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 Guía para el control integrado de mosquitos Aedes
Aedes aegypti y A. albopictus son especies de mosquitos que prosperan en entornos urbanizados y que pueden transmitir a humanos diversos virus patógenos, cuyo rango geográfico de infección humana se está expandiendo rápidamente a nivel mundial. Un documento publicado por la Worldwide Insecticide resistance Network describe un marco para implementar el control integrado de Aedes, con el fin de reducir el impacto de las arbovirosis que transmiten.Ver más
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Innovación en los métodos para la concentración y detección de patógenos en el agua de consumo humano
Nuevas técnicas de concentración y detección molecular de patógenos en el agua de consumo, desarrolladas en el marco del proyecto europeo Aquavalens, mejoran un aumento de sensibilidad de los métodos analíticos, reducen costes y también el tiempo de análisis, permitiendo optimizar la toma de decisiones ante situaciones de riesgo. Estas novedades han sido aplicadas y evaluadas en la planta potabilizadora de Sant Joan Despí y la red de distribución de agua de Barcelona.Ver más
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XV Congreso Español de Salud Ambiental
La Sociedad Española de Sanidad Ambiental (SESA) organiza el XV Congreso Español de Salud Ambiental. Bajo el lema La salud ambiental ante el cambio climático, el evento busca llamar la atención sobre la que es considerada por la OMS como la mayor amenaza para la salud mundial del siglo XXI. Ver más
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