Por el momento, según la OMS y el ECDC, las dos principales vias de transmisión del COVID-19 se consideran la respiratoria y el contacto con superficies contaminadas. Para la prevención de infecciones son importantes tanto las medidas de higiene de manos como una correcta limpieza y desinfección de superficies susceptibles de estar contaminadas con el virus SARS-CoV-2.
Ensystex Spain & Portugal participó en su 6ª Feria Expocida. Dos intensas jornadas, donde las visitas al stand de ENSYSTEX fueron cuantiosas, se mostraron las Gamas de productos que la compañía está lanzando al mercado en todo el mundo, destacando este año 2020:
Las tecnologias digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también hacia el ámbito de las plagas en productos alimentarios almacenados, donde son una herramienta de futuro dentro del Control Integrado de Plagas. Sistemas electrónicos de detección, notificación y recolección de datos, permitiran mejorar los programas de seguridad alimentaria y a la vez optimizar las intervenciones de las empresas de control de plagas.
Las autorizaciones de las sustancias activas biocidas yodo, povidona yodada y zineb serán revisadas anticipadamente por la Comisión Europea, debido a fuertes indicios de que tienen propiedades de disrupción endocrina. Las dos primeras son desinfectantes utilizados en higiene humana, higiene veterinaria y desinfección de equipos o superficies relacionados con alimentos y piensos. La segunda es un antiincrustante empleado en barcos, acuicultura y estructuras acuáticas.
En la UE, las infecciones con bacterias transmitidas por los alimentos, como Salmonella y Campylobacter, se vuelven más difíciles de tratar debido a su creciente resistencia a los antibióticos utilizados habitualmente para combatirlas. Esta es una de las conclusiones del último informe de ECDC y EFSA sobre la resistencia a los antimicrobianos en las zoonosis.
La formación de los manipuladores de alimentos en la restauración colectiva es básica para mantener la aplicación efectiva de unas prácticas correctas de higiene y unos niveles de inocuidad acordes con la gestión de riesgos, dentro del APPCC de cada empresa. Establecer un Plan de formación para estos empleados es una obligación de todo operador de empresa alimentaria.
