desperdicio alimentario

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Sostenibilidad alimentaria: Guía práctica para el cumplimiento de los ODS en Pymes agroalimentarias

sostenibilidad alimentaria

La sostenibilidadinfo-icon alimentariainfo-icon requiere de un sistema agroalimentario alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODSinfo-icon) para convertirse en una realidad. El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) ha elaborado la "Guía práctica para el cumplimiento de los ODS en Pymes agroalimentarias" en la que presenta las metas y los indicadores a medir y evaluar anualmente para alcanzar los objetivos de aquí a 2030.

El desperdicio alimentario en España se redujo un 8,6% en el 2021

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La media del desperdicio alimentarioinfo-icon por persona en España fue de 28,21 kilos/litros en el 2021, la cantidad más baja de los últimos cinco años. Los cambios de hábitos de vida, el encarecimiento de los precios y una mayor concienciación sobre el impacto ambientalinfo-icon, social y económico del desperdicioinfo-icon de los alimentosinfo-icon se consideran las principales causas de este positivo descenso.

Seguridad alimentaria: prácticas correctas de higiene en el espigado de productos hortofrutícolas

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La seguridad alimentariainfo-icon y el aprovechamiento de los alimentosinfo-icon van de la mano. La ACSAinfo-icon ha publicado una guía de prácticas correctas de higieneinfo-icon para el espigadoinfo-icon en campos de cultivo, una actividad que consiste en la cosecha del producto excedentario, o que no cumple los requisitos estéticos para su venta, para destinarlo única y exclusivamente a la donación. El espigado es una herramienta revalorizada para la prevencióninfo-icon de las pérdidas alimentarias en el sector primario.

Desperdicio alimentario, la UE convoca subvenciones para iniciativas que reduzcan el desperdicio de alimentos en el sector HORECA

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La UE ha convocado nuevas subvenciones dirigidas a proyectos que reduzcan el desperdicio alimentarioinfo-icon en el sector HORECA. El objetivo es apoyar a pymes de servicios de hostelería y restauración para que puedan mejorar la medición del desperdicio de alimentosinfo-icon y ayudar a implementar medidas de prevencióninfo-icon.

Seguridad y Calidad Alimentaria, 18ª Reunión Anual de la SESAL

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La Sociedad Española de Seguridadinfo-icon y Calidad Alimentarias (SESALinfo-icon) organiza su 18ª Reunión anual, que este año se celebrará presencialmente en Gijón, los dias 27 y 28 de octubre. El lema escogido es “Economia azul, alimentación verde”, con el objetivo de poner en valor los beneficios, para el planeta y la saludinfo-icon de las personas, de la producción y consumo de alimentosinfo-icon seguros, saludables y sostenibles.

La ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario un paso más cerca de ser una realidad

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La ley de Prevencióninfo-icon de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentarioinfo-icon establecerá una serie de obligaciones para todos los agentes de la cadena alimentariainfo-icon, dirigidas a favorecer el aprovechamiento y la donación de los alimentosinfo-icon. El pasado martes el Consejo de Ministros aprobó el Proyecto de Ley, que pasa al Congreso para su tramitación parlamentaria y se preve que entre en vigor en enero de 2023.

Desperdicio y pérdida de alimentos, innovaciones para cambiar la dinámica actual en el sistema alimentario

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Reducir el desperdicioinfo-icon y pérdida de alimentosinfo-icon, generar menos residuos y reducir las emisiones de CO2 son temas prioritarios para la CE, en su objetivo de construir sistemas alimentarios más sostenibles en la UE. Para pasar del dicho al hecho, el proyecto europeo SISTERS desarrollará todo un sistema de innovaciones, que permitan avanzar hacia una reducción sostenible del desperdicio alimentarioinfo-icon europeo.

Guia práctica para el cumplimiento de los ODS en Pymes agroalimentarias

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El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidadinfo-icon (GIS) ha desarrollado la “Guía práctica para el cumplimiento de los ODSinfo-icon en Pymes agroalimentarias”, en la que se describen los ODS que aplican a la producción y comercialización de alimentosinfo-icon, los indicadores que deben medirse y evaluarse, asi como las posibles acciones a seguir para cumplirlos. Está pensada como una herramienta para el sector alimentario, que permitirá a las empresas la producción y comercialización sostenible de los alimentos.

Aprobado el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario

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El desperdicio alimentarioinfo-icon y la prevencióninfo-icon de la pérdida de alimentosinfo-icon quedarán regulados en España con una ley, cuyo proyecto ya ha sido aprobado por el Consejo de Ministros. Con el objetivo de reducir drásticamente el desecho de alimentos, la ley pretende establecer un modelo de buenas prácticasinfo-icon para evitar el desperdicio de alimentosinfo-icon con actuaciones en toda la cadena alimentariainfo-icon, desde el origen en el propio proceso de cosecha, hasta los hábitos de consumo en los hogares y en la restauración.

Desperdicio alimentario, la CE prepara una directiva para reducirlo en la UE

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El desperdicio alimentarioinfo-icon es una de las mayores fuentes de ineficiencia e insostenibilidad en el sector agroalimentario. Hasta el 20% de todos los alimentosinfo-icon producidos en la UE se desperdician y, con ellos, todos los recursos utilizados para producirlos, distribuirlos y comercializarlos. La Comisión Europea prepara una nueva directivainfo-icon para garantizar que los Estados miembros adoptan medidas concretas y ambiciosas para reducir el desperdicio de alimentosinfo-icon en sus respectivos territorios, asi como definir el nivel de reducción para las diferentes etapas de la cadena de suministro de alimentos.