Tres provincias de China están siendo testigos de una intoxicación alimentaria causada por leche infantil adulterada con melamina. Esta sustancia ha causado ya más de seis mil casos de intoxicación y, a día de hoy, cuatro fallecimientos.
Una mujer de 64 años fallecida a mediados de agosto podría ser la cuarta víctima española de la enfermedad de Creutzfeld-Jacob, más conocida en su forma bovina como el mal de las vacas locas. Al parecer se trata de la madre de la tercera víctima del mal, un hombre de 41 años que murió en febrero de este mismo año.
La semana pasada, la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y la Agencia de Protección de la Salud de la Generalitat de Catalunya emitieron una alerta sanitaria y solicitaron a la empresa Nutrition & Santé Iberia SL que retirara cinco lotes de leche para alimentación infantil.
El pasado fin de semana se ha celebrado, en un circuito urbano construído en Valencia especialmente para la ocasión, el Gran Premio de Europa de Fórmula 1. Como nuestros lectores sabrán, se trata de un evento importante que moviliza a miles de personas de todo el mundo durante cuatro días.
La ciudad de León ha sido escenario de un caso de afección masiva de salmonelosis después de que sesenta personas hayan sido afectadas. La alerta del caso fue dada por la Red de Vigilancia Epidemiológica de Castilla y León el pasado 4 de agosto.
El pasado mes de julio se celebró en la sede del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Barcelona el curso Plagas en productos agroalimentarios almacenados organizado por Higiene Ambiental Consulting.
El curso tuvo una duración de 6 horas y fue impartido por Jordi Riudavets, entomólogo con experiencia en investigación, desarrollo y transferencia de programas
El próximo 31 de octubre CIDEMCO organiza una jornada centrada en los nuevos desarrollos en el sector de los recubrimientos higiénicos. El objetivo es abordar la nueva generación de pinturas higiénicas que controlan la presencia de agentes contaminantes, trabajo que se recoge en el Proyecto HYCORE (coordinado por el propio organizador del workshop).
El siguiente texto es una pequeña introducción a un artículo remitido desde la empresa DuPont, a quienes queremos agradecer la valiosa aportación.
Trabajar en contacto con agentes biológicos constituye en si mismo un riesgo que no podemos obviar y que nos obliga a tomar las medidas de protección adecuadas. Estas medidas, en gran parte, tienen que ver con el vestuario con el que nos equipamos y que tiene que estar construido teniendo en cuenta que existen distintos grados de peligrosidad entre los agentes biológicos a los que nos expongamos.
La Dirección General de Protección de la Salud y el Consumo de la Comisión Europea ha anunciado que, según los controles realizados por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Unión en los dos últimos años, los productos cárnicos y lácteos de España no pasan por los filtros de seguridad alimentaria necesarios.
Existen dos variantes de la bacteria Salmonella: Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium. La bacteria es causante de la salmonelosis, una enfermedad que se transmite a través de alimentos contaminados y cuya presencia es muy difícil de detectar, pues ni los transforma ni les confiere un olor o sabor especial. La salmonelosis también puede addquirirse por falta de higiene en la manipulación de alimentos.
