Anisakis y el pescado de acuicultura
Enviado por editora el Mar, 03/10/2009 - 10:00
La
anisakiasis humana es un problema de salud pública provocado por la
ingesta de pescado infectado con el parásito anisakis . Dado el aumento de su incidencia en los últimos años, las administraciones públicas han
introducido medidas legales para prevenirla, principalmente mediante la
congelación previa del pescado. Apromar (Asociación empresarial de Productores de cultivos Marinos) reivindica eximir de esta obligación al pescado de acuicultura.
Los cereales Master Crumble Müsli, comercializados por una importante cadena multinacional de supermercados, han provocado una alerta alimentaria por contener 
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