La resistencia de bacterias patógenas a los antibióticos sigue creciendo en Europa. Este serio problema de salud pública, asociado a un uso imprudente de los antibióticos y a deficiencias en las estrategias de prevención y control de las infecciones, es más agudo en el sur y el este de la UE. Especialmente preocupa la multiresistencia de las bacterias a diversos agentes antibióticos, que limita severamente las alternativas de tratamiento de las infecciones.

"Todo APPCC", es una web del Colegio Oficial de Veterinarios de Alicante (ICOVAL) en la que es posible consultar  una gran variedad de guías para orientar a las empresas alimentarias que implanten un sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Esta iniciativa del ICOVAL es una herramienta de gran utilidad para todos los profesionales relacionados con la higiene y seguridad en la industria alimentaria.

El próximo 10 de mayo tendrá lugar en Santiago de Compostela la jornada profesional "Higiene y Seguridad Alimentaria" en la que se desarrollarán conferencias técnicas de interés y actualidad para la industria alimentaria y todos sus agentes económicos.