Higiene alimentaria

Higiene alimentaria

Listeria Monocytogenes, higiene y control - Jornada técnica

listeriaHigiene y control de la Listeria Monocytogenes en la Indústria Alimentaria es el nombre de la Jornada técnica que organiza ITRAM Higiene en colaboración con Serveis LIC y que tendrá lugar en Lleida el próximo 12 de noviembre. La Jornada será punto de encuentro entre técnicos y profesionales para conseguir una mejora de la seguridad alimentaria.

 

Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria

Workshop logoLa Universidad Autónoma de Barcelona organiza el VIII Workshop "Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria" (MRAMA) con el objetivo de ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos habituales en los alimentos y el agua.

CIBUS TEC 2009, Feria Internacional de Tecnología Alimentaria

cibustec logoParma acogerá la "Feria Internacional de Tecnologías para el procesado y envasado de Alimentos" CIBUS TEC 2009, que tendrá lugar del 27 al 30 de octubre y donde, entre otras novedades y avances tecnológicos del sector a nivel mundial, se presentará la última innovación en materia de desinsectación biológica de productos alimenticios: MISYA for Agrofood de EMItech.

Jornada sobre innovación tecnológica en cocina y seguridad alimentaria

jornada-irta.jpgObjetivo de este evento es tratar la importancia de la seguridad alimentaria y la influencia de éste elemento en la cocina de los grandes restaurantes. La jornada, que tendrá lugar el próximo 23 de octubre cerca de Manresa (Barcelona), está dirigida a técnicos de empresas alimentarias y de la Administración, personal universitario y a todos aquellos colectivos relacionados con la cocina y la seguridad alimentaria.

ITRAM Higiene: Recomendaciones frente a la gripe A/H1N1

logo-itram.jpgLa
empresa ITRAM HIGIENE nos hace llegar una nota de prensa en relación a
la gripe A/H1N1, en la que se destacan las vías de transmisión del
virus y la importancia de las medidas de higiene personal para evitar
contagios. Punto clave de éstas es el lavado de manos frecuente con
jabón y la utilización de soluciones desinfectantes.

Biosensor detecta Salmonella typhi en segundos


urv.jpgInvestigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona han desarrollado un biosensor basado en nanotecnología que detecta de forma inmediata concentraciones muy bajas de Salmonella Typhi, la bacteria que causa la fiebre tifoidea a través de agua o alimentos contaminados. La nueva técnica utiliza nanotubos de carbono y fragmentos sintéticos de ADN, que al unirse al patógeno activan una señal eléctrica.