El análisis de brotes alimentarios sucedidos en los últimos años muestra que L. monocytogenes es el patógeno más relevante asociado con las verduras que se venden congeladas. La EFSA ha evaluado los factores de riesgo de contaminación y crecimiento de Listeria en este tipo de productos y citado posibles opciones de control, como el blanqueo, durante el proceso de producción de los mismos.

Cumplir con la normativa y las auditorias de seguridad alimentaria obliga a las empresas del sector a mantener la vigilancia de abundantes parámetros microbiológicos. Esto implica toda una serie de muestreos y pruebas, que pueden generar una cantidad abrumadora de información. Sin embargo, la gestión estratégica y eficiente de estos datos aporta mucho a la seguridad alimentaria.

La Secretaria de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha elaborado una guia de buenas prácticas, que recoge medidas de prevención frente al COVID-19 para los establecimientos comerciales y sus trabajadores. Se incluyen medidas generales de prevención asi como de higiene personal y del establecimiento, con especial atención a las zonas comunes y de venta al público.​

Las tecnologias digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también hacia el ámbito de las plagas en productos alimentarios almacenados, donde son una herramienta de futuro dentro del Control Integrado de Plagas. Sistemas electrónicos de detección, notificación y recolección de datos, permitiran mejorar los programas de seguridad alimentaria y a la vez optimizar las intervenciones de las empresas de control de plagas.