La mosca del drenaje prolifera en entornos húmedos con acumulación de suciedad, biofilms o materia orgánica en descomposición y puede dar lugar a infestaciones en baños, cocinas y otros entornos donde exista un mal funcionamiento de los sistemas de saneamiento. ¿Cómo podemos identificarla, prevenirla o controlarla?
El "Diccionario de Seguridad Alimentaria" elaborado por TERMCAT, el Departament de Salut y la ASPCAT, reúne más de 700 términos relacionados con la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, los sistemas de control y análisis de riesgo y los peligros alimentarios. Incluye denominaciones catalanas y sus equivalentes en castellano, francés e inglés, así como notas explicativas que proporcionan más información sobre los términos.
El informe 2022 sobre las notificaciones al sistema de alertas alimentarias RASFF y a la red contra el fraude alimentario (FFN) en la UE muestra como principales peligros alimentarios notificados los residuos de pesticidas, los microorganismos patógenos y las micotoxinas. En cuanto al fraude alimentario, la mayor parte de las notificaciones estuvieron relacionadas con la miel y la jalea real, la carne y el pescado.
El pH es un parámetro fundamental entre los indicadores de la calidad del agua potable, que nos indica su grado de acidez o alcalinidad. Montse Castellano, Responsable de Calidad y Técnico Asesor en aguas potables, Legionella y piscinas en la división de calidad y seguridad medioambiental de Altimir Grup, nos habla sobre el papel del pH en el control de la calidad del agua.
Ratas y ratones no difieren sólo en su tamaño, también sus comportamientos son distintos y su control requiere de estrategias diferentes. Hoy vamos a ver algunos consejos de expertos para el control de ratones, esos pequeños invasores que, a diferencia de las ratas, suelen instalarse en el interior de viviendas y establecimientos.
La nueva edición del Código de prácticas "Principios generales de higiene de los alimentos" (CXC 1-1969) del Codex Alimentarius contiene un nuevo anexo, que introduce herramientas para determinar los Puntos Criticos de Control en un sistema sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, APPCC.
El proyecto PNE 100030:2023 para la revisión de la norma UNE 100030, estándar técnico en prevención y control de la proliferación y diseminación de Legionella en instalaciones y equipos, se encuentra hasta el próximo 12 de julio en trámite de información pública y puede consultarse en el portal de revisión de proyectos de la Asociación Española de Normalización, UNE.
La gestión de organismos nocivos y la Ley de bienestar animal es el tema de un webinar organizado por la Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA), que se celebrará el próximo 27 de junio. Ante la próxima entrada en vigor de la Ley 7/2023 de protección de los derechos y el bienestar de los animales, ANECPLA dará a conocer la nueva normativa y los puntos de esta ley que afectan a la gestión de organismos nocivos, centrándose en colonias felinas y aves.
El creciente uso de la nanotecnología está dando lugar a nuevos riesgos laborales y a la necesidad de aplicar medidas de protección contra las nanopartículas (NP) en los lugares de trabajo. El uso de equipos de protección individual (EPI), como los guantes y la ropa de protección, es cuestión de debate y estudio en la actualidad. El INSST aporta nuevos datos sobre este tema en un estudio sobre la efectividad de los EPI de protección dérmica frente a las nanopartículas.
La organización europea Food Safety Culture ha publicado una nueva guia sobre la cultura de la seguridad alimentaria, con el objetivo de facilitar a los operadores de empresas alimentarias la comprensión de este principio general de higiene, su implementación y su evaluación.
