Higiene Ambiental: Número 372 / Junio 2023

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BOLETIN 372 / JUNIO 2023

 

 
 
  pH agua

Qué nos dice el pH sobre la calidad del agua potable

El pH es un parámetro fundamental entre los indicadores de la calidad del aguainfo-icon potable, que nos indica su grado de acidez o alcalinidad. Montse Castellano, Responsable de Calidad y Técnico Asesor en aguasinfo-icon potablesinfo-icon, Legionellainfo-icon y piscinasinfo-icon en la división de calidad y seguridad medioambientalinfo-icon de Altimirinfo-icon Grup, nos habla sobre el papel del pH en el controlinfo-icon de la calidad del agua.
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  gestion de residuos

Gestión de residuos: normalizando las playas sin colillas

La gestión de residuos en diversos municipios del litoral marítimo catalán incluye, desde hace ya unos años, reducir la presencia de colillas en las playas. Las colillas que se tiran o acaban en la playa afectan al medio natural y también a la saludinfo-icon de las personas. La Agència de Salut Pública de Catalunya ha publicado un documento con herramientas que facilitan ampliar la oferta de playas sin humo y ejemplos de prácticas implantadas en ocho municipios.
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  control ratones

Consejos de expertos para el control de ratones

Ratasinfo-icon y ratonesinfo-icon no difieren sólo en su tamaño, también sus comportamientos son distintos y su control requiere de estrategias diferentes. Hoy vamos a ver algunos consejos de expertos para el control de ratones, esos pequeños invasores que, a diferencia de las ratas, suelen instalarse en el interior de viviendas y establecimientos.
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  seguridad alimentaria

APPCC: herramientas para determinar los Puntos Críticos de Control

La nueva edición del Código de prácticas "Principios generales de higieneinfo-icon de los alimentosinfo-icon" (CXC 1-1969) del Codex Alimentariusinfo-icon contiene un nuevo anexo, que introduce herramientas para determinar los Puntos Criticos de Controlinfo-icon en un sistema sistema de Análisisinfo-icon de Peligros y Puntos Críticos de Control, APPCCinfo-icon.
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  legionella

La nueva versión de la UNE 100030 sobre prevención y control de Legionella, en trámite de información pública

El proyecto PNE 100030:2023 para la revisión de la norma UNE 100030info-icon, estándar técnico en prevencióninfo-icon y control de la proliferación y diseminación de Legionella en instalaciones y equiposinfo-icon, se encuentra hasta el próximo 12 de julio en trámite de información pública y puede consultarse en el portal de revisión de proyectos de la Asociación Española de Normalización, UNE.
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  calidad del agua

Microplásticos en el agua potable: una razón más para gestionar correctamente nuestros residuos

La presencia de microplásticos en el agua potableinfo-icon del grifo se ha constatado en diversas localidades españolas, en el marco de un estudio publicado recientemente. De acuerdo a los actuales conocimientos en este tema, el riesgo para la salud humana se considera, muy probablemente, insignificante. Sin embargo, nos recuerda la importancia de prevenir la formacióninfo-icon de microplásticos en su origen para reducir la presencia ubicua de estos contaminantesinfo-icon en el ambiente, en los alimentos y también en el aguainfo-icon.
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  seguridad alimentaria

Frutas cortadas en el comercio minorista: recomendaciones para que además de sabrosas sean también seguras

Llega el verano y con él un mayor apetito de consumir las refrescantes y nutritivas frutas de la temporada. Adquirirlas cortadas en pedacitos y envasadas listas para el consumo es una tendencia creciente en los últimos años en establecimientos minoristas, mientras que las grandes piezas de fruta, como melón o sandía, hace años que se venden cortadas por la mitad o a cuartos para facilitar su venta. Vamos a recordar algunos aspectos importantes para que, además de sabrosas, sean también seguras.
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  indice de Langelier

Qué nos dice el Índice de Langelier sobre la calidad del agua potable

El Índice de Langelier es un parámetro fundamental entre los indicadores de la calidad del agua potable, que nos habla sobre el carácter incrustante o agresivo de la misma. Hoy hablamos sobre el Índice de Langelier con Montse Castellano, Responsable de Calidad y Técnico Asesor en aguas potables, Legionella y piscinas en la división de calidad y seguridad medioambiental de Altimir Grup..
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  EPI¿Son efectivos los EPI de protección dérmica frente a las nanopartículas?
El creciente uso de la nanotecnologíainfo-icon está dando lugar a nuevos riesgos laborales y a la necesidad de aplicar medidas de protección contra las nanopartículas (NP) en los lugares de trabajo. El uso de equipos de protección individual (EPIinfo-icon), como los guantesinfo-icon y la ropa de protección, es cuestión de debate y estudio en la actualidad. El INSSTinfo-icon aporta nuevos datos sobre este tema en un estudio sobre la efectividad de los EPI de protección dérmica frente a las nanopartículas.
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  cultura seguridad alimentaria

Nueva guia sobre la cultura de la seguridad alimentaria: de la teoria a la práctica

La organización europea Food Safety Cultureinfo-icon ha publicado una nueva guia sobre la cultura de la seguridad alimentariainfo-icon, con el objetivo de facilitar a los operadores de empresas alimentarias la comprensión de este principio general de higiene, su implementación y su evaluación.
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  biocidas

La CE no aprueba la sustancia activa cianamida para biocidas TP18 y TP3

La Comisión Europea no ha aprobado la sustancia activa cianamidainfo-icon para su uso en productosinfo-icon biocidasinfo-icon para la higiene veterinaria (TP3) y en productos insecticidasinfo-icon (TP18), debido a su toxicidadinfo-icon y sus propiedades de alteración endocrina en humanos, sin que se haya podido establecer un umbral de seguridadinfo-icon en el uso de la sustancia.
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  seguridad alimentaria

Döner kebab en establecimientos alimentarios: recomendaciones para prepararlos y cocinarlos de forma segura

El döner kebab es un sabroso plato de la gastronomiainfo-icon árabe, que combina ingredientes crudos y cocidos con distintos grados de manipulación. La ASPBinfo-icon ha publicado un informe sobre la calidad sanitaria del döner kebab comercializado en Barcelona, con recomendaciones para prepararlos de forma segura.
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  inocuidad de los alimentos

Dia mundial de la Inocuidad de los Alimentos

Hoy 7 de junio se celebra el Dia Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2023,  que este año lleva por título "Las normas alimentarias salvan vidas". Es ésta una fecha para impulsar la sensibilización, a todos los niveles, de la importancia de la inocuidad alimentariainfo-icon y de actuar para conseguirla o mantenerla.
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  control plagas

Dia Mundial del Control de Plagas 2023

Hoy 6 de junio se celebra el Dia Mundial del Control de Plagasinfo-icon, una oportunidad para dar a conocer el importante papel que juega la industria del control de plagas en la protección de la salud públicainfo-icon, la seguridad alimentariainfo-icon, las infraestructuras, el patrimonio cultural o los bienes materiales. Y también para felicitar a l@sinfo-icon profesionales del sector por su contribución frente a los retos sanitarios, ambientales y sociales del momento.
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Publicación de ALTIMIR GRUP

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