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BOLETIN 372 / JUNIO 2023 |
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Qué nos dice el pH sobre la calidad del agua potable
El pH es un parámetro fundamental entre los indicadores de la calidad del agua potable, que nos indica su grado de acidez o alcalinidad. Montse Castellano, Responsable de Calidad y Técnico Asesor en aguas potables, Legionella y piscinas en la división de calidad y seguridad medioambiental de Altimir Grup, nos habla sobre el papel del pH en el control de la calidad del agua.Ver más
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Gestión de residuos: normalizando las playas sin colillas
La gestión de residuos en diversos municipios del litoral marítimo catalán incluye, desde hace ya unos años, reducir la presencia de colillas en las playas. Las colillas que se tiran o acaban en la playa afectan al medio natural y también a la salud de las personas. La Agència de Salut Pública de Catalunya ha publicado un documento con herramientas que facilitan ampliar la oferta de playas sin humo y ejemplos de prácticas implantadas en ocho municipios.Ver más
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Consejos de expertos para el control de ratones
Ratas y ratones no difieren sólo en su tamaño, también sus comportamientos son distintos y su control requiere de estrategias diferentes. Hoy vamos a ver algunos consejos de expertos para el control de ratones, esos pequeños invasores que, a diferencia de las ratas, suelen instalarse en el interior de viviendas y establecimientos.Ver más
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APPCC: herramientas para determinar los Puntos Críticos de Control
La nueva edición del Código de prácticas "Principios generales de higiene de los alimentos" (CXC 1-1969) del Codex Alimentarius contiene un nuevo anexo, que introduce herramientas para determinar los Puntos Criticos de Control en un sistema sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, APPCC.Ver más
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La nueva versión de la UNE 100030 sobre prevención y control de Legionella, en trámite de información pública
El proyecto PNE 100030:2023 para la revisión de la norma UNE 100030, estándar técnico en prevención y control de la proliferación y diseminación de Legionella en instalaciones y equipos, se encuentra hasta el próximo 12 de julio en trámite de información pública y puede consultarse en el portal de revisión de proyectos de la Asociación Española de Normalización, UNE.Ver más
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Microplásticos en el agua potable: una razón más para gestionar correctamente nuestros residuos
La presencia de microplásticos en el agua potable del grifo se ha constatado en diversas localidades españolas, en el marco de un estudio publicado recientemente. De acuerdo a los actuales conocimientos en este tema, el riesgo para la salud humana se considera, muy probablemente, insignificante. Sin embargo, nos recuerda la importancia de prevenir la formación de microplásticos en su origen para reducir la presencia ubicua de estos contaminantes en el ambiente, en los alimentos y también en el agua.Ver más
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Frutas cortadas en el comercio minorista: recomendaciones para que además de sabrosas sean también seguras
Llega el verano y con él un mayor apetito de consumir las refrescantes y nutritivas frutas de la temporada. Adquirirlas cortadas en pedacitos y envasadas listas para el consumo es una tendencia creciente en los últimos años en establecimientos minoristas, mientras que las grandes piezas de fruta, como melón o sandía, hace años que se venden cortadas por la mitad o a cuartos para facilitar su venta. Vamos a recordar algunos aspectos importantes para que, además de sabrosas, sean también seguras.Ver más
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Qué nos dice el Índice de Langelier sobre la calidad del agua potable
El Índice de Langelier es un parámetro fundamental entre los indicadores de la calidad del agua potable, que nos habla sobre el carácter incrustante o agresivo de la misma. Hoy hablamos sobre el Índice de Langelier con Montse Castellano, Responsable de Calidad y Técnico Asesor en aguas potables, Legionella y piscinas en la división de calidad y seguridad medioambiental de Altimir Grup..Ver más
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 ¿Son efectivos los EPI de protección dérmica frente a las nanopartículas?
El creciente uso de la nanotecnología está dando lugar a nuevos riesgos laborales y a la necesidad de aplicar medidas de protección contra las nanopartículas (NP) en los lugares de trabajo. El uso de equipos de protección individual (EPI), como los guantes y la ropa de protección, es cuestión de debate y estudio en la actualidad. El INSST aporta nuevos datos sobre este tema en un estudio sobre la efectividad de los EPI de protección dérmica frente a las nanopartículas.Ver más
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Nueva guia sobre la cultura de la seguridad alimentaria: de la teoria a la práctica
La organización europea Food Safety Culture ha publicado una nueva guia sobre la cultura de la seguridad alimentaria, con el objetivo de facilitar a los operadores de empresas alimentarias la comprensión de este principio general de higiene, su implementación y su evaluación.Ver más
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La CE no aprueba la sustancia activa cianamida para biocidas TP18 y TP3
La Comisión Europea no ha aprobado la sustancia activa cianamida para su uso en productos biocidas para la higiene veterinaria (TP3) y en productos insecticidas (TP18), debido a su toxicidad y sus propiedades de alteración endocrina en humanos, sin que se haya podido establecer un umbral de seguridad en el uso de la sustancia.Ver más
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Döner kebab en establecimientos alimentarios: recomendaciones para prepararlos y cocinarlos de forma segura
El döner kebab es un sabroso plato de la gastronomia árabe, que combina ingredientes crudos y cocidos con distintos grados de manipulación. La ASPB ha publicado un informe sobre la calidad sanitaria del döner kebab comercializado en Barcelona, con recomendaciones para prepararlos de forma segura.Ver más
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Dia mundial de la Inocuidad de los Alimentos
Hoy 7 de junio se celebra el Dia Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2023, que este año lleva por título "Las normas alimentarias salvan vidas". Es ésta una fecha para impulsar la sensibilización, a todos los niveles, de la importancia de la inocuidad alimentaria y de actuar para conseguirla o mantenerla.Ver más
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Dia Mundial del Control de Plagas 2023
Hoy 6 de junio se celebra el Dia Mundial del Control de Plagas, una oportunidad para dar a conocer el importante papel que juega la industria del control de plagas en la protección de la salud pública, la seguridad alimentaria, las infraestructuras, el patrimonio cultural o los bienes materiales. Y también para felicitar a l@s profesionales del sector por su contribución frente a los retos sanitarios, ambientales y sociales del momento.Ver más
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